朱古力墨西哥包 mexican choco bread

我親愛的真是一個不節不扣的書呆子嘛…. 這麼大還沒吃過”墨西哥包”, 等我來讓他品嘗是什麼來吧~

剛巧今天不用練習, 我們留在家中休息, 想好了做麵包便看65C選擇了墨西哥包, 但是前兩天做的 “朱古力包” 很好吃啊, 想再吃多一次. 所以決定做 <朱古力墨西哥包> 即是雪山包….

我用了書中的墨西哥包加了朱古力粉, 糊也加了, 便成了這個包包… 做的時候滿心歡喜, 因想像應該很好吃嘛…. 真的沒想到包的面糊可能打得久不會熔呢, 入爐前這個樣, 出爐後也是一樣… 拍相時都沒覺得它像什麼, 當我edit 相片時發覺它很像 “1 pets” 呢…. 哈哈….

包包說: 儘管我樣衰, 但是真的很好吃的啊!

~入爐前~


~出爐後~


材料（我改了點）


= 麵糰 =
(A)
高根粉　210ｇ　
低根粉　56ｇ　
奶粉 20ｇ
朱古力粉 20g
糖 42ｇ
鹽 1/2 tsp
酵母 6ｇ　

(B)
蛋 20ｇ
水 85ｇ
湯種 95ｇ

(C)
牛油 20ｇ

= 麵糊 =
牛油 50ｇ
麵粉 30g
朱古力粉 20g
糖 40ｇ
蛋 25ｇ

note from rice:
以上的材料我做了15個　40-50ｇ的小包包