本來是想做雙色蝴蝶粉，原味和茄味，因原味我用了加油+蛋的方法，麺團很難做，它很乾手感不軟的。而茄味呢，我用了兩個蛋+4 Tbsp 茄醬，可能水份比較多，它軟很多。不想浪費原味於是我把3:1 的比例，用茄味加入原味，所以外表看來全都是茄味。。 哈。
因我還沒有“製麺機”這玩具，所以我roll 得很薄都沒用，煮來出來還是很厚。吃的時候它的味道不錯，但很軟不Q的，所以我覺得手打烏冬口感好好多。這個蝴蝶粉嘛 。。。可能只是一次就夠了，我覺得百得阿姨好味很多。。
造型用的時間真的很長，花了差不多兩個小時才做好450g 粉。因是第一次，不知道份量，做出來幾多人吃呢？原來都有5人份呢，吃得很飽 :D~
而醬汁呢，當然是最拿手的香草鮮茄肉醬, 最後就是這樣了。。。
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