昨天下午搭單車時忽然想試整pizza給你吃，於是在沒問你下改今晚的planning，匆匆洗個快澡。趕往街市買了茶樹菇，紅黃燈椒，Mozzarella cheese, Parmesan cheese。回到公司才告訴你今晚吃pizza!
沒想到是這麼容易，材料又不貴，那外面pizza店賣得很貴啊。。。最初在公司跟同事說今天試做pizza不知難不難呢？她說烏冬都可以，這個應該沒問題。回到家伯母還跟你說要不要吃點東西打底，她又看少我啦。。。哈哈，幸好做得不差~
在走前還拿她點火腿，長仔，洋蔥。。。^^”
pizza 很野味。。。但很肥仔，不能常常吃呢。
入爐前
出爐啦~
食譜改自：為食貓
餅皮材料 :
麵包粉 150g
依士粉 1 tsp
糖 5g
鹽 2g
菜油 5g
水 95g
材料 :
茶樹菇 ½ 份
紅黃燈椒各一半
洋蔥 小半個
火腿 4 片
長仔 2 條
Mozzarella 200g
Parmesan 50g
Tomato paste 6 tsp
將所有材料撈勻, 搓至滑身放溫暖地方發酵40 分鐘, 發大兩倍，放氣後，將麵團滾薄放在餅盤– 8” 很厚 ，11”會薄一點, 再放10分鐘。
底部搽上paste，加點cheese，之後分別放上材料，最後放上剩下的cheese。
200C 焗 25 分鐘。
因弟弟又吃，這餅皮我做了兩份，所以材料是可以做兩份的。今天天氣有35C，只是放在室内溫度都好易發酵。可能太熱啦，95ml 水多了點，我想90ml 也可以。
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