jumbo 鮮蝦菜肉雲吞 & 冬瓜蓉羹

在放工後，要做好吃又好玩的，都有點難度。那天很熱不想吃飯，在你家又沒有烤爐，所以就玩這個簡單又好吃的。這天剛巧山晚上有空，就請他一起吃啦。

所有的分量很隨意，買你想吃的菜，加點肉會好包些。原本想包菠菜，但這天沒有，所以買了“學斗仔“ 即肥肥地的小白菜，看到蝦不貴又買了。

< 鮮蝦菜肉雲吞 >

材料：3人份

學斗仔 1 斤
蝦 半斤
豬肉 5 元
上海雲吞皮 10 兩 （5元）

沾汁料：4 tbsp 鎮江醋, 2 tsp糖, 1/2 tsp生抽, 3 粒蒜頭
蒜頭切碎加入汁料混合好調味，備用。

豬肉，蝦 切碎，加（1/2 tsp 鹽，1tsp 糖，1/2 tsp生抽，少許麻油，少許胡椒粉 ）餣半小時。
小白菜切碎，下熱水 滾至軟身，格水至全乾。

把所有材料混合，用 1.5 tsp鹽，1tsp 糖，1 tsp生抽，1tsp 麻油，混合好。

用上海雲吞皮包好（做法沒拍照）下大滾水至浮起2分鐘。格乾水上碟。
沾蒜醋吃。

< 冬瓜蓉羹 >

冬瓜 1 斤
雞湯 2 杯
水 1 杯
蛋白 1個
生粉水

冬瓜洗淨刨粗絲，雞湯，水煲滾加入瓜絲，再煲大約5-8分鐘，下生粉水至羹狀，最後加入蛋白，即成。



每次做飯給你吃的時候都想你一點新刺激，我在想這個熱情，何時會慢慢地下降呢。。。希望這點熱情可以燒下去。