乳酪蛋糕 Yogurt Cake

發現有杯乳酪就快到期, 想到可以用來做蛋糕, 就上網找, 剛巧看到一個可以一試, 味道ok 口感較濕, 不太像蛋糕。 這個我用了strawberry flavor yogurt (fat free) 於是減低糖份量, 但是我覺得它用牛油多了點, 可以再減少更好。可惜它外表不太好看...

因為我打算分一半給你可以在跑前吃，但取消 …. 只有把它帶回家, 很想你可以吃到呀, 只好下次再做給你了。

85 g butter
80 g brown sugar
1 egg
185 g plain flour
3/4 tsp soda
1/2 tsp powder
150 ml yogurt

發打牛油和啡糖至鬆軟奶油狀後, 打入蛋至光滑。
麵粉, 蘇打粉, 發粉 和 乳酪 交替攪拌入牛油混合物裡面。
烤爐175c / 40分鐘。