蕃茄牛肉配手打烏冬 Tomato beef handmade udon

這是第二次做的手打烏冬，經過上次的經驗怕又要十點才有得吃，這次我早兩天做好，然後放在冰箱裡，到吃的時候拿出來半個小時已經差不多解凍好了。
最近的菜很貴啊。。。於是吃其他疏菜，看到蕃茄很漂亮，就做蕃茄炒牛肉再加多個日式燒茄子，簡單又健康的晚餐。

下雨炒麵

這個星期下雨下過不停，很多時候每到週末就會好天，但看來明天一樣會玩水戰， 如果是黃雨再要好玩呢 。。。

午飯在公司看到外邊黑黑的，有時侯都想不到有什麽好吃。須然你不太喜歡帶飯回公司吃，你在樓下吃飯也有幾天了，又不想你弄濕，有這幾個原因，就等我做這個 ”下雨炒麵” 給你今天吃啦~

乳酪蛋糕 Yogurt Cake

發現有杯乳酪就快到期, 想到可以用來做蛋糕, 就上網找, 剛巧看到一個可以一試, 味道ok 口感較濕, 不太像蛋糕。 這個我用了strawberry flavor yogurt (fat free) 於是減低糖份量, 但是我覺得它用牛油多了點, 可以再減少更好。可惜它外表不太好看...

因為我打算分一半給你可以在跑前吃，但取消 …. 只有把它帶回家, 很想你可以吃到呀, 只好下次再做給你了。

85 g butter
80 g brown sugar
1 egg
185 g plain flour
3/4 tsp soda
1/2 tsp powder
150 ml yogurt

發打牛油和啡糖至鬆軟奶油狀後, 打入蛋至光滑。
麵粉, 蘇打粉, 發粉 和 乳酪 交替攪拌入牛油混合物裡面。
烤爐175c / 40分鐘。

第一次的手打烏冬

在cheerfulkiki 的 blog 中看到教整手打烏冬http://cheerfulkiki.blogspot.com/2005/05/homemade-udon.html
，在其他的網也看到說是很容易做，心想我要一試。這天你來我家玩煮飯仔，就這晚吧。因為整它的時間長，原想9時便有得吃，我估你也怕會肚子餓，買定餅乾呢。真是不好意思啊，最後我們十時才有得吃。。。晚飯變了宵夜

這是第一次整手打烏冬，我覺得1/2 水不夠要加多15ml，還有下一次要切幼些，因這次做出來好像上海粗麺。。。

* 謝謝kiki的食譜*

我們第一個戚風蛋糕 (chiffon cake)

這是我們第一個chiffon cake，是跟戚風零失敗做的，很少跟中文書做蛋糕，因失敗機會幾高。。。但這本很好。就像書寫的如果跟最basis 的做一定得！但以後做其他味道可能要多試幾次才會成功！
是啊。其後做過朱古力粒，柚子蜜，最好味當然是原味啦。

日式炒牛肉烏

放工後，天氣很熱，不想做飯
於是想了個快快手有得吃的炒牛肉烏東
因沒有日本醬油，就用了生抽加多點糖
都似模似樣 ^^奇異果是用來yip 牛肉的，多了點便用來做拌碟 :D