年初三的晚餐 3rd of CNY Dinner

介辣牛肉意粉


這天生産量很高，晚上爸媽不在家沒飯吃。記得上年在Poly Canteen 吃飯時吃過“介辣牛肉意粉“味道很好，於是我想試一試看看味道是不是一樣的。因沒有recipe，做法全是估計的。他說味道好像不一樣，但好吃（他當然說好吃…）不過我自己也覺得不錯，哈哈。。。

西蘭花梨子salad

同場加影多個西蘭花梨子salad，清清點，要減肥去拍the first wedding pictures啊。。。這個也是我的lunch。。。

Lunch box – 牛肉炒蝦子麺

最近如果他在我家過周末，那我就會做兩個lunch box 給他星期一帶回office作爲兩天的lunch。因怕變壞我會把一個freeze 左，他帶回去時就可以留作後兩天才吃啦。希望他不會厭棄帶lunch box啦， 一個星期帶上兩三天，可以省點錢，不錯的計劃，哈。

蜂蜜綠茶chiffon cake

很久没有做chiffon cake了, 很想吃… 那就開工吧~
没做過綠茶味, 份量都是猜想的… 於是綠茶味不夠 ^^” 下次要加多點了…



A:
蛋白 4個
糖 40 g
塔塔粉 1/4 tsp

B:
蛋黃 4個
糖 50g
蜂蜜 30g
菜油 50g
熱水 85g

C:
麵粉 115g
綠茶粉 3tsp
泡打粉 1.5 tsp

A: 把蛋白 + 塔塔粉打一會, 糖分兩次加入, 打至企身.
B : 蛋黃 + 糖混合, 然後加入蜂蜜, 菜油, 熱水
把Ｃ加入Ｂ，混好後，輕手把Ａ加入混合

烤爐　１８０Ｃ／３５mins
取出後倒扣至涼

米: 綠茶粉不夠, 下次要加多點
addy: 切片慢慢服

恭喜發財 Happy New Year

恭喜發財
身體健康

年糕不是我愛的...
但過年都會吃上一兩件,不是我愛的當然不是我做 ^^"
這是我媽媽做的年糕
毎她都會做的糕點,這年她做了很多
因為用來送給我們三姐弟的男女朋友
和其他的親友

她做得真的好吃唷~

Spinach Lasagne

前兩天很春天的啊... 一個冬北季侯風春天就變成冬天了. 今早小島只有9C.
昨天上網到3am… 一睡就到11點, 很久都沒睡這麼久, 很満足啊.. 哈哈…
這麼冷最好吃熱點啦~ 買了一盒Lasagne 很久都沒整, 那就這個吧. 昨天到同事家bbq 吃了很多肉, 今天要清淡些, 所以我用很多spinach 和少許腸仔, 做了這個 lasagna, 簡單又好味(自己說的) 他很喜歡啊~ 這是他說的… 呵呵..

long time no bake muffin

差不多一個月沒有update這啦...
差不多一個月沒有baking啦...

最近因為每一天滿腦子都是wedding 根本沒有興趣去整野食, 在開始做search那天看到頭也大了,吃不下...輕了很多.... 到現在很多都訂好,我倆終於有點鬆一點的感覺啦. 今天get up 後很想很想吃點自己做的東西, 在平時我只有興趣做給人吃, 很久沒有想做給自己吃的感覺. 哈, 不枉自稱queen of muffin, 第一想到的當然是muffin啦~

打開書看看... um... 用其中的一個base改一改吧.



130g flour
1.5tsp baking powder
1 egg
70ml skim milk
30ml vegi oil
40g sugar

30g raisin
30g oat
30g chocolate
30g walnut
1Tbp 阿麻子
10g choco powder

把它們放進大碗, mixed
oven 210C / 25 mins
可做6個大muffins

這個可說是long time no bake muffin 也是我的四寶muffin(raisin, oat, chocolate & walnut)

i lovn it~

happy baking