第一次學整包包

這天和sweetie 到 廚藝新天地 學整包包有:英式方包, 法式蒜蓉軟包 和 肉鬆軟包.

跟書本整包也有一段時間, 在網上看到有好時間的課堂, 自己剛巧這天也有空, 便約了sweetie 一起報名學了.

約好時間上去, 看到老師已經為我們準備好毎人一份材料, 看了看recipe 和我看書的 ”直接法”材料沒什麼不同. 一心看看是用什麼手法做的, 為什麼我的直接法不好味 (只有湯種的還可以), 懷著興奮的心看了, 當自己是不會做包的學, 知道是時間和手法的問題, 希望回家後可以做到這麼好味就好了.

我們學的那班只有三人, 我發現人少很好玩, 可以問很多問題, 老師也可以看看毎人做得如何, 所以覺得這次交學費很 “抵”.. 哈.

當我那包包回家給媽媽吃… 真想不到她說: 這次才像樣嘛!
我以前的不好吃嗎? 這時阿旺說: 這個很好味呢. 媽媽就說了: 這次我才相信你說的評語!

但我覺得我的湯種包也很好味啊, 不比這個差呢.

英式方包



今天學的三種包

杏仁瓦片 Almond Slice Crisp

早上郊遊後回家後阿旺有事辦，我沒事幹，想了想做點容易的東西玩玩，就杏仁瓦片吧。材料很簡單，但沒想到會這麽花時間的。做了出來感到這東西很熱氣呢，可能我的咳才recover，見到了這熱氣的沒興趣啦。花了些時間做了二十多片，送了點給阿旺的爸爸，看來他們蠻喜歡~

很多東西我都會再想做，但這個。。。哈，只有一次啦。

蒸芝麻蛋糕 steam sesame cake

今天很想吃點蛋糕, 但又不想做得太夜, 記得在貓網看到有人蒸蛋糕看來很易. 我想吃芝麻味, 在船上想了想甚樣改才好味呢? 啊,可以用芝麻糊粉加入去嘛, 就這樣吧. 如是我改了原先的份量, 這是改後的:

200g self-rasing flour
1 bag (50g) instant black sesame soup　
2 eggs
50g sugar
220ml skim milk
4 tbsp oil

混合水料加粉料, 中火蒸13分鐘.

note from rice:
我整了17個 mini muffins
50g sugar 有些谈, 但還可以

原食譜來自為食貓

提子肉桂卷 cinnamon rolls

很久沒整食物了,有幾個星期我們都去了玩.

上個星期午飯時我吃了一件KFC, 第二天喉嚨有點疼好像熱氣一樣,喝了幾杯涼茶以為會沒事, 但到了星期六比賽時,喉嚨就好像燒一樣疼. 在星期天整天都不舒服, 沒心情做食物, 在睡覺時不停的咳嗽, 希望沒嘈醒你吧.

到了星期一迷迷糊糊的上班, 很想請病假, 但同team的同事今天放假, 所以要頂著上班了. 上班前去了看醫生, 他說喉嚨很乾要喝多點水. 因在睡覺時咳嗽, 有兩天沒好好的睡, 那時真的很睏倦. 回到公司, 可能我的聲音太病, 老細都怕了我, 叫我快點回家休息, 正合我意... 如果我還在公司, 我真的會睡著的.

回到家, 媽媽還說我假病嘛... 剛巧是星期一, 但是真的啊. 回家後很想整些早餐, 就包包呢. 記得很想整提子肉桂包, 就這個吧.

可能很久沒做湯種, 這次煮得久了點 (熱了很多), 做出了的包包第二天沒平時的軟, 下次要小心一些了.