Pandan Chiffon cake

在為食貓那裡看到很多人說班蘭葉做蛋糕很好吃, 看得多了也想做一個嘗嘗. 於是在放中秋假前到泰國食品店買了10片班蘭葉回來做雪芳蛋糕.

做前滿心歡喜期待一定很好味呢, 很可惜它不是很好味, 一般啦, 不是太喜歡... 還有5片啊 ...




材料:

蛋 4 個 (250g) 分開蛋白和蛋黃

蛋白
糖　45g
他他粉 1/4 tsp

蛋黃
糖 85g
菜油 1/3 cup
暖班蘭汁 1/2 cup
低根粉 115g
baking powder 1.5 tsp

- 180C 35分鐘
- 我用了5片班蘭葉 + 1/2 杯暖水打成汁液，代替暖水