葡萄天然酵母

過了一個冬季終於的起心肝再次培養我的酵母bb, 再次入手從簡單開始.

提子 100g
蒸餾水 100g
黃糖 10g

天氣暖只擺了三天就可以收酵了, 夏天玩酵母容易很多 :)

黑糖果仁提子包 (老麵)

黑糖果仁提子包

把櫃裡面有的果仁 (亞麻籽, 黑芝麻, 葵花籽) 用攪拌機打爛成粉才打包, 不喜歡包裡面有nuts 的他們吃的時候就不知不覺地吃了很多有益的果仁了~ 

材料:

高粉 300g

水 198g 

黑糖 40g

鹽 3g

奶粉 18g

雜果仁 30g (用攪拌機打碎)

牛油 10g

老麵 100g

提子乾適量 (我在造型時才加, 這樣平均一點)

I'm back @ 2016.02.19

好耐無寫blog了, 忽然想開返個....
嗯... 我可以用返以前寫開呢個的嘛.
過去就是過去, 但我喜歡keep舊野
重新開始時, 就簡單點在老地方開始過.....
d 分類亂晒咁, 唔緊要... 慢慢搞 :)